昨日から一泊二日で島根に来ています。こちらは、雨が降ったせいか、東京に比べるととても寒く感じます。
さて、島根にはもう１年以上前から、ある企業の食品リサイクル展開のお手伝いで来ております。とても順調に立ち上げが進んでおり、現時点で地元生産農家約５０世帯の方々と一緒になって取り組んでいるほどです。
この企業では自社農場も立ち上げ、農業にも本気で取り組みを始めているんですよ。農業を知らないで、リサイクル肥料の生産をしていては中途半端な取り組みになってしまいますからね。
この写真は、自社で栽培してる玉ねぎの様子です。まだまだ小さいですが、暖かくなってくるとどんどん成長してくれることでしょう！そして、６月にはあま†い玉ねぎが収穫できる予定です。私自身非常に楽しみにしていますが、ベジくるでも販売する予定ですので、皆さんも是非味の違いを感じていただければと思っています。今後、できる限り成長の様子を掲載しますね。
ちなみに、一緒に取り組んでいるある農家さんの農地で昨年小豆を作ったのですが、一部根こぶ病が発生したそうです。この病気になると成育が悪くなり、小豆がほとんど収穫できなくなってしまいます。
左側が正常な根で、右側が根こぶ病にかかってしまった根です。
これから食品リサイクルで生産される液体肥料（土壌活性液）を用いて、対策していく予定にしております。各地で良い結果が出ているので、今年の作付けが楽しみです！
