先日、久しぶりにさぬきこだわり市へ行ってきたので、今回は店舗の様子を皆さんにご紹介しますね。

香川の地に店舗を構えているのですが、実は県外への出荷も沢山行っているのです。

今後は、香川県産の農産物をブランド化していきたいそうです。

さて、店舗の外観はというと・・・

そして、店内は・・・

緑豊かな自然の中にある店舗は、東京とは全く違って、時間の流れがゆっくりに感じられるところでした。

こういうところに行くと、自分はつくづく都会よりも田舎の方が好きだと実感します。

よく「たまに来るからそう思うんだよ〜」っていう話をされることがありますが、何度言われてもそのような気がしません。

東京には子供のときから、もう３０年ほど住んでいますが、新宿や渋谷のような人ごみの中に行きたいとはあまり思えないんです。学生の頃はよく行ってましたけどね・・・。

ちなみに、さぬきこだわり市では、ヤギや鶏も飼っているんですよ〜。

それと、今回の訪問でたまたま入荷していた珍しい野菜に出会うことができました。

その名も「ロゼアスパラ」！

読んで字のごとく、ロゼワインのような色をしていて料理の彩りには良さそうでした。
店長曰く、味もすごく良いんだそうです。

そして、もう一つ！

こんなトマトがありました。

ん？？？
ただの熟れていないトマトじゃないの？って思った方も多いのではないでしょうか？

実は、これで完熟しているんです！

１つ食べさせていただきましたが、目をつぶって食べたら普通のトマトと全く区別がつかなかったでしょう。

それにしても、まだまだ知らないいろんな野菜があるもんですね〜。。。

これからのさぬきこだわり市が楽しみになってきました！

今月も久保農園に行ってきました！

旭川空港に着くなり、東京よりもかなり暑く感じたのですが、気温を見ると２６度！

そりゃ暑いわ。。。

東京は雨だったのでなおさら暑く感じたんでしょうね。

それにしても、旭川地区は本当に寒暖差の激しいところですだとつくづく実感します。

冬は−３０℃以下、夏は＋３０℃以上という状況ですから、本当にビックリしてしまいます。

こんな気象条件にもかかわらず、とっても順調かつ元気いっぱいに育っていました！

さて、今日も写真報告、行って見ましょう！

まずは、久保農園のトマトジュース（ぎゅーっとトマト）用のトマトハウス。

まだこんなに小さな実ではありますが、しっかりと結実を始めていました。

きっと、来月にはほっこりと大きなトマトが出来ているんでしょうね。

そして、なんと今年はトマトジュース工場も立ち上げるんです！
まさに、現在工事中。。。

これまでは、外部のジュース工場に加工だけ頼んでいたんですよ。

近くのキュウリ農家さんにも行ってきました。

もうこんなに大きく育っているんですよ。

いよいよ本格的に夏を感じる季節になったって感じですね。

皆さんはアスパラの苗を見たことありますか？
これが、アスパラなんですよ。

線香花火のような独特な細い葉が出ているので、すぐにわかります。

この時期はいろんな作物が育っているので、本当に楽しみです。
そして、同時に沢山勉強になりますね。

それにしても、本当に北海道は暑い！

なんだか、不適切な言葉に感じるかも知れませんが、これが本当なんです。

この時期でも、ビニールハウスにしばらく入っていると、汗だくになってしまうくらいです。

機会があったら是非行ってみてください！

どうしたら食品リサイクルが本当に上手くいくんだろう？

そんなことをここ数年真剣に考えてきて、実は昨年の下旬に以下のような構想を思いつきました。

それは・・・

「学校をリサイクルセンターにする！」

おいおい、何バカなこと言ってんだ！！って思われた方も多いことでしょうね。

でも、学校って人口分布にならって上手く配置されていますよね。

以前に家庭の生ごみリサイクルを検討した際に分別問題で悩んだことがあり、こんなことだったら分別が当たり前の文化にしたい！　そう思ったのでした。

そこで、生徒に家から排出される全てのごみを登校時に持参してもらい、学校の一部にプレハブでも置いて、そこで分別してもらっちゃうという構想なんです。

間違いなく分別教育になりますし、分ければ有価物になるということを実感することができるんですから、まさに体験型学習といえるでしょう。

きっと、こんな小さな取り組みですが、間違いなく廃棄物コストは大幅に削減でき、分別文化の定着化も進むと思っています。

ちなみに、先日、ある西日本エリアの市長にこんなお話をしたところ、「いや〜、面白い！全く無かった発想だね。」というお言葉をいただきました。

是非、取り組んで欲しいですね。

ご興味をお持ちいただけたら是非ご連絡ください！

もっと広い全体構想と詳細内容をお伝えしましょう！！

さて、今月もアースファームの成長度合いをお届けしましょう！

ちょうど１ヶ月前に訪問してからの久しぶりの訪問となったため、とっても楽しみにしておりましたが、やはりこの時期は成長が早いですね。

もうトウモロコシはこんなに大きくなっていました。

ちなみに、トウモロコシの左に見えるのは、枝豆なんですよ〜。

昨年は、ベジくるスタッフ自ら液体肥料を使用してトウモロコシと枝豆を育てていたので、収穫したときの美味しさが今から手に取るようにわかります。。。

きっと、アースファームスタッフも驚くでしょうね〜。

なんせ、トウモロコシを生で食べても全く違和感が無いというか、えぐみや青臭さもないので、ゆでるだけもったいないって感じでしたね。

アースファームの土もどんどん良くなってきているので、毎年美味しい作物が収穫できるようになってきているようです。

これからが益々楽しみですね！！