先月２８日に青森県で講演させていただきました。

全体のタイトルとしては、「あおもり型　農業・食品リサイクルビジネスセミナー」ということで、私はこの中で“農業・食品リサイクルビジネスモデルの作り方”というテーマでお話させていただきました。

このようなセミナーで講演のご依頼をいただくケースというのは毎年２〜３回ほどありますが、そのたびに大変勉強になります。

各地における農業や食品リサイクルに関する興味度合い、今後の展望などを肌で感じることができますから。

そして、何よりもベジくるスタッフの取り組みをご紹介させていただき、少しでも参考になるのであれば本当に有難い限りです。

自分達のモチベーションアップにもなりますし、改めて今後の取り組みを考える良い機会にもなりますからね。

本当に感謝感謝です！

ちなみに、今回のセミナーの基本的な内容としては、食品廃棄物からのエコフィード（飼料化）展開でした。

飼料がどんどん高騰している状況で、現在、国としても飼料化リサイクルを推進しております。

これもまた、自然の流れですね。。。

今月６日にベジくるがお手伝いをしている食品リサイクルの取り組みについての見学会を開催しました！

今回は、１２社の経営幹部の方々が中心に参加され、生の現場見学だけでなく、沢山の質疑や意見交換が行われ、とっても充実した会になったと思います。

まずは、生ごみから液体肥料を製造するプラントの見学↓

そして、そのまま農場へ

皆さんかなり真剣に見学されていました。
まさに、食品リサイクルや農業へのビジネス展開をど真剣に考えているからこそですね。

そして、見学を終えた後には、意見交換が活発に行われたのです。

どんどん、食品リサイクルや農業に対する注目が集まってきていることを実感した一日でした。

また、開催する予定なので、ご興味のある方はご連絡ください！

お盆が過ぎ、いよいよ秋が間近になってきました。
農業の現場では、どんどん秋野菜の栽培に向けた準備が進んでいます。

お盆を過ぎると、もうあっという間に今年も暮れになってしまうことでしょう。
そろそろ来年のことを真剣に考えていく時期が来ておりますので、ちょっと近況報告をさせていただきます。（ちょっと早すぎるかな・・・）

農業や食品リサイクルの取り組みを始めてからもう７年が経ちますが、

どうすれば、より良い取り組みになるだろうか・・・

どうすれば、循環ネットワークの構成要員全体にメリットのある取り組みになるだろうか？

どうすれば、無理なくバランスの取れたネットワークを構築できるだろうか？

・・・

こんなことをずっと考えてきました。

いろいろと考えていると、現時点で本当に重要になると感じていることは、やはり、”農業の成功”が最大のポイントになるということです。

つまり、食品リサイクルの取り組みで生産される農産物が上手く流通でき、儲かる農業にならなければなりません。

この点は、まだまだ不十分だといえます。

そこで、来年は循環型農業への取り組みをもっともっと重点的に動いていこうと考えています。
もっともっと自分自身で農業現場を体験し、もっともっと農業について考えていかなくてはならないと思っています。

これからいろいろと準備が必要ですが、最近はこんな風に考えております。

まだ具体的にお伝えできる状態ではありませんが、明確になってきましたらまたお伝えしますね！

昨日から松江に来ています。

東京は激しい雨と聞いておりますが、松江はやや曇っている程度。
しかし、今日はシトシト静かに雨が降っています。

ここ数日、全国各地で雨が続いており、急激に気温も下がってきましたね。
このまま本格的に秋へ突入でしょうか。

こうした季節の変わり目は風邪を引きやすいので皆さんもお気をつけください！

さて、松江の農産物を見ていても秋の風情を感じさせられます。

秋と言えば、やはり稲の収穫時期。
もうこんなにも黄金色の穂を垂らしていました。

この水田は食品リサイクルによる液体肥料を使用しており、まさに農薬・化学肥料を一切使用していないんですよ。

ちなみに、水田の雑草はどうやって防ぐと思います？？？

ここでは、こんな道具を使っていたんです。

これ何だかわかりますか？
ご年配の方ならわかるかも知れませんね。

これは、田車という道具なんです。
稲の株間を押しながら、雑草を退治していくんですよ。
かなり重労働・・・

さて、さらに秋の代表格と言えば、

そう、柿です。
この柿は、とってもあま〜い干し柿にされるんです。

ちなみに、皆さんは玉ねぎの乾燥をどのようにするか知っていますか？
昔ながらの方法としては、やはり軒下で日陰干し。

なんだか、ほのぼのとしてきますね。

この農家さんのところでは牛も飼育されていたので、更にほのぼのって感じです。

今回はもっともっと書きたいことがあったのですが、長くなってしまうので次回にします！

お楽しみに〜。。。