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カテゴリー一覧：農業% x循環型農業循環型農業と改めて言うと特別なもののように聞こえますが、本来、農業とは循環の中で成り立っているものですよね。つまり、自然界における食物連鎖が基本だということです。 動物の糞や死骸あるいは植物が枯れたもの、更には生ゴミも含めて、本来、自然界では食べる順番が決まっているのです。まずは、これらのものを昆虫などの小動物が食べて、その小動物の糞や食べかすを更に小さい小動物、そして微生物・・・ 化学合成農薬や化学肥料に頼ってきた近代の農業から、改めて自然界の微生物により発酵させた堆肥づくりの考え方に戻り、自然の流れに沿った循環型農業を見つめなおしたいものです。人間が口にすることができない農薬・化学肥料を活用した農業ではなく、安全・安心な農産物生産を応援していきたいと思っています。 % x日本の気候風土・四季はすばらしい！２４†２５日で北海道の旭川方面へ行ってきました。先日行ってきた島根とは違い、まだ雪が沢山残っていて、空港を出た瞬間に北海道らしさを体感できます。でも、１２月頃に比べれば、かなり暖かくなってきました。 % x驚きの玉ねぎもすくすくと・・・やや時間が空いてしまいましたが、６日は群馬に行ってきました。 またかっ！と皆さんに言われそうですが、やはり群馬でも玉ねぎを作っています。しかも、ここは私がこの取り組みを始めるきっかけとなった発祥の地なんです。まさに、ブログの第一回目に書かせていただいた、あの驚きの画期的な玉ねぎのことですよ！ とにかく、とっても元気にすくすくと育っていました！！ % x玉ねぎ、じゃがいも、にんじん・・・昨日、約３週間ぶりに島根へ行ってきました。 定植した時期が遅れてしまったため、成長を心配しておりますが、徐々に暖かくなってきたためか、元気な様子だったのでややホッとしています。 % x自然本来の肥料とは近代農業としては、一般的に化学肥料が使用されておりますが、これは人間が作り出したものであり、自然本来の肥料ではありません。 では、自然の流れの中で、植物が生長する上で使用される肥料とは一体何なのでしょうか？ これを考える際には、食物連鎖を考えるとわかりやすいと思います。簡単に言えば、動植物の糞や死骸または食い散らかした有機物等を昆虫などが食べ、さらにその糞などを微生物が分解したアミノ酸等を植物が利用していると考えられます。 つまり、このような自然の流れに沿った肥料を用いて栽培された作物が、自然本来のものと言えるのでしょう。そして、自然本来の作物は、甘みがあり、風味が良いものになります。 ご存知の方も多いと思いますが、一般的に有機肥料で育てられた作物は、糖度が上がり本当に美味しいものになります。スーパーで販売しているような一般的な野菜と食べ比べると、違いが良くわかりますよ！ % x筑波大学付属駒場中学校で授業をやりました！なんと、６日に筑波大学付属駒場中学校で肥料や循環型農業に関する授業をやってきたんです！皆さんもご存知だと思いますが、東大進学率No.1のあの中学校ですよ。学生さん向けにお話するのは始めてだったので、珍しく緊張してしまいました。 今回は、トマトの試食もやったんですが、有機肥料で栽培したトマトとスーパーのトマトの食べ比べをしたところ、なんと８２％の生徒さんが「有機肥料で栽培した方が明らかにおいしい！」とアンケートに答えてくれました。やはり、子供たちも本物はよ†くわかるんですね。 % xもうすぐ収穫です！２２，２３日で島根県に来ておりますが、大雨警報が出るほどの悪天候の中、いろいろな畑を回ってきました。中でも、食品リサイクルによる液体肥料で栽培したキュウリをとれたてで食べたのですが、とっても甘くて風味も良く、まさに「うまいっ！」の一言でした。ブログからは、言葉による表現しかできず残念です・・・。 さて、これまで何度か取り上げてきた島根県の玉ねぎももう時期収穫を迎えそうです。 % x今、北海道がアツイ！！２８，２９日で北海道（旭川地区）に来ています。 さて、北海道における食品リサイクルの取り組みは、いよいよ本格的になってきました！ 今回は、食品リサイクルにより生産している液体肥料を使用している生産農家の皆さんの農地見学会を開催したのですが、天候が悪い中でもこの液体肥料を使用している方々は絶好調なんです！皆さん本当に驚いていました。 玉ねぎも北海道では、現在このくらいの成長なんです。やはり気候が違うので、本州よりもかなり遅いですよね。 % x富山県某市で里芋のテスト栽培を開始！先日の長野県での取り組みと同様、富山県の某市でも地元企業と行政が一緒になって液体肥料によるテスト栽培を開始しました。 今回は里芋でのテストになります。すでに栽培が始まっていたため、追肥によるテストになったことがやや残念ですが、今から収穫が楽しみです！ % x北海道で４０ｈａの土づくりが始まりました！北海道での取り組みは以前から取り上げておりますが、今日は４０ｈａの土づくりについてご紹介します。 当麻町にあるこの企業の社長さんは、もともと農地を４０ｈａほど保有しておりました。この広大な農地で、大規模な農業に取り組むことを以前から考えており、いよいよ本格的に始めることになったのです。 ただし、これまで何も栽培していない山の中の農地ですから、土づくりからスタートしています。 % x完熟トマト１００％トマトジュース【ぎゅーっとトマト】登場！！！さて、いよいよです。そうなんです！ % x鍬で耕してみて・・・（ベジくるファームにて）先週の土曜日にベジくるファームで秋野菜を作るべく、ラガー一平とともに耕してきました！ たかが１０坪の小さな農地ですが、これが本当に大変なんです。朝１１：００頃から始めて、気がつけば真っ暗。１８：００をまわっていました。 主な流れをご紹介！ 字で書くとこんなもんですが、もう汗だくになりながらやってきたのです。つくづく昔の人はすごいと感じます。家庭菜園レベルで、おじいちゃんおばあちゃんが今でもやっている姿を見ると、なんとも楽にやっているように見えてしまいますが、おそらくコツがあるのでしょう。翌日には、筋肉痛になってしまった・・・。 農業で収益をあげるためには、当然、機械化は重要ですが、やはりまずは自らの身体を使って土を耕すことをしないと、機械を使うことの素晴らしさは理解できないでしょうね。しかも、実際に鍬で耕してみると、いろいろな発見もありますし。 ちなみに、今回は、大根、玉ねぎ、ほうれん草、水菜、キャベツ、ブロッコリーを植えてきました！日常業務の合間をぬっての作業になってしまい、やや遅れ気味だったので、さて、どうなることやら。。。 % x長野県Ｋ市で長ネギの栽培比較テストを行いました！ここ数ヶ月にわたり長野県Ｋ市では、食品リサイクルで生産される液体肥料の栽培テストを進めてきました。２箇所で栽培テストを行い、２０日（金）にそのうちの１箇所で収獲および各種測定をしてきたのでご報告！ 毎月訪問し、行政の方々と一緒に経過を見てきたのですが、本当に丁寧に長ネギ栽培のフォローをしていただけて感謝感謝です。
ちなみに、試験内容は以下の通りです。 �￣嫗糧醂舛里� � 銑い里修譴召譴如�畑の手前と奥の２箇所から一定の面積を決め、収獲数、重量、長さ、規格、糖度等を測定しました。現在、行政の方々が集計中なので、詳細データを出すことは出来ませんが、後日改めてお伝えしますね。
ちなみに、ベジくるでもこの長ネギを持ち帰り、独自に糖度測定をしてみました。とても面白い結果が出ました！ 長ネギは、中央部の糖度が一番低いんですね。こういうことがわかると、皆さんの料理方法も変わってくるかも知れませんよ〜。野菜は糖度が１度変わるだけでも本当に甘みの違いを実感できるんです。 もちろん、これらの測定後は実際に長ネギを生で「ガブリッ！」といただきました。本当に甘かった！！もちろん、糖度の低いものはメチャクチャ辛かったのは言うまでもないですが・・・。 % xアースファームが近日オープン予定！以前から、何度も島根県の取り組みをブログでも取り上げてきましたが、いよいよアースファームとしてベジくるで販売を始めます！（パチパチパチパチ・・・） 現在、アースファームでは、ジャガイモ、人参を中心に栽培を行っています。 ジャガイモ↓ 人参↓ これまでは、食品リサイクルの準備を進めており、地元の生産農家の皆さんといろいろな農産物のテスト栽培を進めてきました。いよいよ本格的な生産が始まったというわけです。ちなみに、今年はお米も有機液体肥料のみで栽培したんですよ。もちろん、お米だけじゃなくて、ジャガイモも人参も農薬や化学肥料は一切使用せず、食品リサイクルによる有機液体肥料のみで栽培しています。ちょっと味見してきましたが、どれもすっごく甘くって美味しかったです！近々、これらの販売が始まりますのでお楽しみに！！ ちなみに、人参の糖度を測定してみたら、なんと驚くほどの差が出たんです！近くのスーパーで購入した一般の人参の糖度が6.4度だったのに対し、なんとアースファームの人参は9.0度もあったのです。これくらい糖度に差がでると、本当に甘みの違いを実感できます。言葉でしかお伝えできないのが残念ですが・・・。 アースファームでは、今後本格的に栽培規模を拡大していく計画で、ジャガイモ、人参を栽培している横の農地では、玉ねぎの苗を栽培しています。これからが楽しみですね！ ところで、皆さんはジャガイモの花を見たことありますか！？
白くて綺麗な花が畑一面に咲くと、それはそれは見事な景色になるんですよ。こんど、機会があったら撮影してお見せしますね。 参考までに人参のズーム写真も掲載しておきましょう！
これからも、アースファームの取り組みを追っかけて行きます！ % x干し柿ってこんな風に作るんですよ！まさに今は柿のシーズン！ 皆さんご存知の通り、柿にはいろいろな種類があります。今回、干し柿に使用していた品種は、西条柿という品種なんです。ご存知でした？私は始めて聞いた品種でした。
この柿をそのまま食べさせていただいたのですが、とっても甘くて干すまでも無いっ！といった感じだったんです。 干し柿を製造する際には、まずこの柿の皮をむきます。 その後、一般的には外で吊るして乾燥させることは良く知られていると思いますが、ここでは、こんなに立派な装置の中で乾燥させているんです。
とっても美味しそうでしょ！？ 是非、皆さんにもベジくるを通じてお届けしたいと思っていたのですが、今生産しているものは、ほとんど販売先が確定してしまっているそうです。しかも、口コミだけで。 改めて思いましたが、やはり、本物の商品はお客さんの方から近づいてくるものなんですね！！ % x今年もイチゴづくりが本格的になってきましたよ〜さて、もうすぐ１２月！１２月といえばクリスマスですね。 本来イチゴの旬というのは５月頃なのですが、もっとも消費者の需要が高くなるのがクリスマスのため、どうしてもビニールハウスでの栽培によって時期をずらして栽培しているという状況なのです。だから、皆さんは「旬」がわからなくなっちゃうのもやむを得ないですよね！？ 例年どおり、北海道で液体肥料を用いて栽培している生産農家さんを訪問してみると、とても順調に育っていました！
今はしっかりと葉を育てて光合成のできる体を作っているようなものなんです。 % x続：今年もイチゴづくりが本格的になってきましたよ〜さて、前回の掲載につづき、北海道のイチゴ農家さんのお話です。 毎年この時期に困るんですが、１１月が最も東京と北海道の気候に差が生じるときではないでしょうか。もう雪景色で防寒対策をしっかりとしておかないとブルブルなんです。
そして、１ヶ月後のイチゴの様子は？？？
なんと、立派なイチゴが出来始めているではないですか！ 今年のイチゴは、花が非常に大きいという印象を強く受けました。花が大きく仕上がると、実も大きくなるんですよ。 だから、今シーズンはイチゴ農家さんも非常に期待していました！ さて、また１ヶ月後には、おそらく鈴なりに実を付けたイチゴをご紹介できることでしょう。 % x久保農園では生産農家向け勉強会を開催！久保農園は北海道旭川エリアにあるのですが、この地域では１１月〜２月の冬季間はほとんど農作業をやらなくなります。かなり雪が積もるので確かにそれどころではないですよね。 そこで、久保農園ではこの期間を利用して、地元生産農家の皆さんを集めて、液体肥料を活用した農業の啓発を毎年行なっているのです。
当日は、農業の理論的なお話や久保農園の考えを約２時間にわたって熱く語り合ったのです。
参加された生産農家の皆さんは「ぎゅーっとトマト」のコクとうまみ、そして人参の甘みに驚いていました！ % x今度は宇都宮地区で取り組み開始！さて、今度は農業および食品リサイクルの取り組みを宇都宮地区で開始しました！ 現在、食品リサイクルによる液体肥料を用いたテスト栽培を数件の生産農家さんと一緒に行なっています。 まずは、ハウス栽培している大根です。 液体肥料栽培↓ 慣行栽培（化学肥料）↓ 次に、イチゴです。
そして、これから人参もテスト栽培を開始します。 今後、どんどん拡大していく計画なので、今後が非常に楽しみです！ % x今年は新しい取り組みを始めます！新年明けましておめでとうございます。 さて、タイトルに書きました通り、今年は新しい取り組みを始めることになりました。 今年から、ベジくるにも新しいメンバーが加わります。 概要としては、毎月１〜２回にわたり、座学的な無農薬・有機農業の勉強や千葉の生産農家の方にご協力いただき、現場での体験学習を行う予定です。 今後、現職を引退して農業やってみようかと検討されている方や農業に本気で取り組んで行きたいと考えている若手の方々など、幅広くご参加が可能ですので、ご興味がある方は是非ご連絡くださいね。 今年もいろいろな取り組みにチャレンジしていく予定ですので、是非今後ともお付き合いください！ % x干拓地農業への挑戦（島根県）現在、島根県のアースファームでは、干拓地農業に挑戦しています。 なぜ、挑戦なのか？普通の農業でしょ！って思う方も多いと思います。しかし、ここの干拓地では、作物の全般的に作物が生育しにくいと言われてきました。 実際に、アースファームが購入した農地で人参やじゃがいもを栽培してみると、水はけが非常に悪く、根張りが十分に出来ないという現象が発生しました。そうなると当然、人参やじゃがいもは大きくならず、良い製品にはならなかったのです。
そこで、重機を使って農地を掘ってみると、３０〜５０ｃｍほど下には、干潟の跡地のようなドロドロした水を通しにくい地層が出てきたのです！本当に驚きました！
では、どうやってこの干拓地農業に取り組んでいくのか？一般的には、ここの土壌は良くないから、ここではやらない方がいい・・・とか、原因もわからないまま使わないケースがよくあるのですが、そこにチャレンジしていくことが大事だと思っています。まさに、こういったことが、土作りなのです！ まず、表層の土を増やしていくために、できるだけ深く耕運し始めました。
そして、できるだけ高い畝を立て、畝の水はけを良くすることで、根に空気がいくようにしたのです。
１作目の失敗を反省し、２作目では真剣にこういった取り組みを行なったところ、見事な人参とじゃがいもが収獲できたのです！
やはり、作物や農地、天候などの様々な状況をみて、どうすべきかを考えることが大事ですね。 病気や害虫の発生や生育不良が出たときなどは、なぜそうなったのか、そこには必ず原因があるはずです。安易に農薬を使用することは、根本的な改善にはなっていないと思います。 農薬を使用することで、短期的には良くなるかも知れませんが、根本的な改善ができていなければ、いずれは同様な現象が発生するでしょう。 自然をみることができる農業を拡げていきたいものですね！！ % xえっ！？これがアスパラ？？？みなさん、アスパラの栽培方法をご存知でしょうか？ おそらく、ほとんど見たことが無いでしょうね。 さて、今回お伝えするのは、この季節に北海道で取り組んでいるビニールハウス内でのアスパラ栽培です。 初めて見たときは驚きました。
こんなに生えまくっているアスパラはなかなか見れないと思いますよ。 もう毎日収獲に追われてクタクタの様子でした。 それにしても、採れたては本当に美味しかった〜。 % x新規就農サポートを始めました！今日は改めて、ベジくるで応援している新規就農サポートの内容をお伝えしたいと思います！ ��新規就農実践スクール １． 独立開業・新規就農・新規参入を考えているが、一体何から手をつけていけば良いのかが が主な対象です。 ちなみに、場所は千葉県八千代市で、本当に静かないい場所ですよ。
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��こだわり有機の農業合宿 １．既に化学肥料による農業を実践している方で、有機循環型の農業を基礎から修得したい方 が主な対象です。 その他、ご相談も随時受け付けているので、お気軽にお問い合わせくださいね！ まずは、こちらにアクセスっ！！なんと、現在キャンペーン中ですぞ〜 % xやっぱり今シーズンのイチゴもウマイッ！さて、何度か北海道旭川市のこだわり生産農家で栽培しているイチゴの様子を記載してきましたが、やっぱり今シーズンもウマイッ！！ 本当に上手に栽培されており、試食させていただくと、とっても甘みがあり風味が本当に豊かなんですよ。なんでも、旭川一だとあるホテルのオーナーから絶賛されたとか。
ちなみに、生産農家の方とお話していると、今年は本当に暖かい冬になったそうです。（でも、もちろん北海道は氷点下ですよ。） そのため、ビニールハウス内の温度を維持するための暖房費が例年よりもかなり安くなっているそうです。温暖化を考えると、良いやら悪いやらですね。 よくイチゴの仕上がりを見るときにクラウンと呼ばれる部分をみることが多いのですが、皆さんクラウンってどこの部分かわかります？？？ 正解は↓
わかりました？そう、苗の中心部分なんです。つまり、葉や実の付け根であり、成長点とも言われているんです。 ここが大きいほど仕上がりが良いようです。 ちなみに、これからも追っかけ取材をするので、乞うご期待！！ % xほうれん草の出荷作業を見てビックリ！皆さんの中には、おそらくスーパーに並んだ綺麗に包装されたほうれん草しか見たこと無い人も沢山いるのではないでしょうか？ 先日、島根県に行った際に訪問した農家さんのところでは、ビニールハウスでほうれん草を栽培しており、出荷作業に大忙しでした。
もう何度もほうれん草を栽培しているところを見てきたのですが、実は一度も出荷作業をみたことがなかったのです。農家さんが本当に手際よく、しかも丁寧に、簡易な機械を使用して根元部分の泥を落としているのを拝見し、とても驚きました。 とても、シンプルなんですが、効率的なんです。むしろ、シンプルだからこそ、効率的なんでしょうね。
この農家さんのところでは、自家製堆肥をつくっているのですが、今度、この堆肥の発酵促進にも食品リサイクルで生産した液体肥料を使用していただくことになっているんです！
ちなみに、島根では梅の花が咲き始めています。とっても綺麗ですよね！
% xトマト栽培の準備が始まりました！さて、おなじみの北海道旭川市では、トマト栽培の準備が始まりました。 まだまだ雪が降って積もっている状態ですが、この時期から徐々にハウス内でトマト栽培の準備をしていかないと間に合わないそうです。 まずは、ハウス内に畝（うね）をたてるため、水をかけてしっかりと固め、マルチで覆うそうです。
ちなみに、イチゴのハウスでは益々元気に、益々真っ赤なイチゴが実をつけていましたよ〜。
冬季の間は、旭川ではどこの生産農家でも暖房をたいているのですが、こんな風に温風を送るって知ってました？？？
まだまだ寒い旭川でしたが、徐々に春の訪れを感じさせられる訪問でした・・・ % x「農産物を栽培する」ということは農家の方々とお話していると、無農薬で野菜を栽培することはできない！というお話をよく聞くことがあります。 しかし、大昔から種を受け継いできているわけですから、「できない」ということはないのです。たしかに、見栄えが悪くなることもあるでしょうが、大昔から現在に至るまで、自然界では元気に育ってきているから絶えることなく種が続いていると言えます。 一般的に農薬は病害虫が発生するから使用します。しかし、使用する際に何故病害虫が発生するかは実はあまり気にしていないというのが実情のようです。 つまり、対処療法的に発生したから叩くという発想なのでしょう。 しかし、病害虫が発生するのには、必ず理由があるのです。本来、その理由を考え、その部分を改善することが重要なのではないでしょうか？ 病害虫は、農産物が弱るから発生することが多いのです。これは、人間も同じこと。体が弱ると、病気になるようなものです。 農産物の場合、 水はけが悪くて根が弱ったのか？ などなど、いろいろな要因を考える必要があります。 これらのことは、全て人間に置き換えても同じことではないでしょうか。 つまり、近年の農業では「生き物を育てている」という感覚が薄れているように思います。 % x新規就農実践スクールが開校！いよいよ新規就農実践スクールが開校しました！ ３月２５日（日）に初回の講座があったのですが、皆さんの農業に対する本気度合いが伝わってきました。（詳細は、http://www.vegecle.com/syunou_report/index.html） 講座の中では、二酸化炭素の排出量が増加することによる、環境への驚くべき影響について上映し、本当にショッキングな状況を認識することができました。まさに、これから異常気象が本格的に起こると実感させられる内容です。 機会があれば、是非皆さんにもご紹介したいものです。 また、ご参加された方々の中には、３０歳代の方々もおり、予想以上に若年層の集まりになっています。高齢化が進んでいる日本の農業において、とても期待のできるスクールになりそうで、今からワクワクしている次第です。 さて、次回の活動は４月２１日（土）で、この回から座学と現場（農場）指導になります。基本的に毎月１回の開催になるため、濃厚な内容で進めていき、農業についての基礎知識を身につけていただけるようスタッフ一同取り組んで参ります。 ご興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください！（http://www.vegecle.com/soudan.html） % x青森でもテスト栽培開始！これまで、東北地方での取り組みはなかったのですが、今月からいよいよ青森での取り組みが始まりました！（北海道ではやってますけどね） 今年の青森はやはり異常なほど雪が少なかったそうです。 さて、青森のテスト栽培は、自社のハウス内で開始しました。
さあ、これから暖かくなってくるのが待ち遠しいですね。 しっかりと耕運したらこんなにフカフカになりました！
そして、こちらの空地でも来月からテスト栽培を始める予定なんです。
これからの青森に乞うご期待！！ % x干拓地でビニールハウスのトマト栽培！毎度おなじみの島根県での取り組みですが、あの手ごわい干拓地にビニールハウスを建て、なんとトマトを栽培し始めたのです！
ピカピカのビニールハウスは、やはり気持ちよいものですね。 すでに、トマトの苗の定植が終わっていました。
そして、こんなに小さな苗にも関わらず、しっかりと１段目の黄色い花が咲いていました。
中には、もう実を付け始めているものもあったんですよ。
ハウス内には、トマト栽培時の独特な香りが充満しており、収獲時期をイメージさせてくれます。 もちろん、農薬や化学肥料を使用せず、液体肥料のみで栽培するんです！ さあ、干拓地における初めての試み！こちらの取り組みからも目が離せませんよっ！！ % x北海道ではこれから玉ねぎの定植なんです皆さん、玉ねぎの定植がいつだかご存知でしょうか？ ※定植とは、苗を別の場所で栽培した上で、農場へ移し植えること。 本州では、１１月ころに定植して冬季間をじっと寒さに耐え、３月頃からどんどん玉が成長してくるんです。そして、６月ころに収獲！ ところが、北海道ではなんと今の時期が定植時期なんです。 苗栽培の様子↓
こんなに小さなポットで一つずつ成長しているんです↓
苗のてっぺんをカットしていました。↓
そして、収獲は９月ころになるんですよ。 なんとこの玉ねぎ、昨年栽培したときには、糖度１３度まで上がっていたんです。 また、今後の経緯についてもご紹介しますね。 % x干拓地（島根）では収獲間近！さあ、昨年からずっと追っかけてきた島根の干拓地農業もいよいよ収獲間近ですよ〜。
エーッ！？玉ねぎが枯れているじゃないか！！ そして、トマトはこんなに実をつけていました。
思い起こせば、水はけが悪く、乾けばコツコツになっていまう悪条件の土壌で、よくここまで来たな〜と農場管理をしている須田さんの頑張りに驚かされます。素晴らしい！ でも、まだまだ続けてジャガイモ、人参が育ってきているので、気を抜かずに頑張らなくっちゃですね。 ちなみに、そのジャガイモはこんな状態です！
皆さんは、ジャガイモがこんな花を咲かせるって知ってました？
本当に綺麗ですよね〜。私の写真の腕もなかなかでしょ（笑） そして、人参です。
今後、この農場ではカボチャ、サツマイモなども栽培していく予定なので、また後日お伝えしたいと思います。 ではでは。 % x「ぎゅーっとトマト」のトマト栽培開始！さてさて、今回も北海道の久保農園に行ってきました。 そう、久保農園と言えば、大人気商品「ぎゅーっとトマト」の生産者です。
この時期、ビニールハウス内では、上から苗を紐で吊ったり、脇芽を取ったり、水をあげたりと、本当に大忙しなんですよ。
中には、小さな実を付け始めているものもありました。
まだまだ赤い実をつけるまでには至っていませんでしたが、来月お邪魔するころにはきっと真っ赤に色づいてホッコリとしたトマトを見ることができるでしょう。今から楽しみ・・・。 余談ですが、今回北海道に行った際に、食品リサイクルによる液体肥料を使用している農家の方々のところを多数行ってきました。 以下に現状を写真でご紹介しておきますね。 イチゴ↓
キュウリ↓
でんすけスイカ↓
玉ねぎ↓
まだまだ沢山載せたい写真があるのですが、今回はこの辺にしておきます！ ちなみに、北海道はまだ霜の心配をしておりました。 夜になるとビニールハウス内にストーブを入れたり、中にはこんなローソクを活用してる方も。
地域によって、全く状況が異なるのでいつも驚かされると同時に、日本の四季や地域性に触れていると、なんだか風情を感じたりもします。（農家の方々はご苦労されているのですが・・・ スミマセン） % x玉ねぎ生産用の機械を見てビックリ！北海道に行った際、玉ねぎを大量生産する機械を拝見させていただく機会があり、とってもビックリしました。 いやはや、人間は本当に賢いなぁ〜、とただただ感心するばかり。 さて、そんなわけで、今回は玉ねぎ生産のための農業機械をいくつかご紹介しましょう！ まず、これはなんだと思いますか？
水田で苗を植える機械のように見えますが、実はこれが玉ねぎの苗を定植する機会なんです。 では、これはなんでしょう？
これは、玉ねぎを収獲するハーベスターという機械なんです。 そして、これも便利な道具なんですが、わかりますか？
これは、玉ねぎの苗間に生えてくる雑草を退治するための道具なんです。 改めて、工夫というものはいくらでもできるんだと身にしみて感じた瞬間でした。 % x宇都宮エリアの取り組みをご紹介！さて、今回は初めて宇都宮エリアの取り組みをご紹介してみたいと思います。 なんと、この企業さんは、給食業を主業としているところなんですよ。 実は、まだまだ取り組みは始まったばかり。 今回は、地元の生産農家さんたちが栽培している野菜をご紹介しますね。 これはなんだかわかりますか？
そうです、ナスなんですよ。 ちなみに、ナスの花は見たことあります？
そして、これは何の花だかわかりますか？
キュウリなんですよ〜。これくらい知ってますよね！？
では、このデッカイ花はわかりますか？
葉っぱもこんなに大きいんですよ！
全体としてはこんな感じです！
さあ、もうわかりましたよね？
そうです！カボチャなんですよ。 全てはご紹介できませんが、今後はこちらの取り組みを徐々にご紹介していきますね。 おそらく、本格的に動いてきたら、本当に面白い取り組みになるでしょう！ 乞うご期待！！！！！ % x有機農業について思うこと昔の農業って言うのは、人糞や畜糞を長い時間寝かせることで、有機物(糞尿)を発酵させてアミノ酸を作り、こうして作られた栄養(アミノ酸)を畑に撒いていたんです。それを、農作物が根から吸い上げて成長した。これはまさに自然界における、食物連鎖と同じことなんですよね。本来、化学肥料の成分というのは食物連鎖の中にそれ程存在するものではないはずです。 実は、農業には今まで無機肥料説というのがあって、アミノ酸のような有機系の肥料は分子量が大きすぎて根から吸う事ができないと言われていました。しかし最近になって、吸収できると言われるようになってきたんです。実際に、有機肥料を使った農業においては、風味豊かで甘味のある非常に高品質の野菜ができています。 でも現実の農業の世界では、まだまだ農薬や化学肥料を使った農業がほとんどで、有機農業自体はほんの一部にしかすぎません。農業というのは、最も古い産業にいも関わらず、ある意味では、最も遅れた産業と言えるかもしれませんね。 一般的には、ほとんど農薬を使う農業をやっているんですが、まず始めに考えてもらいたいのは、なぜ農薬を使うのかということなんです。害虫や病気が発生すると、すぐに農薬を使うけれども、本来考えるべきは「なぜ害虫や病気が発生してしまったのか」なんですよ。本来は、水はけの悪い土壌で芽が弱ってしまったり、水不足で作物自体が弱ったとき等に病気や害虫が発生するんです。そこを、直さずして対処療法的に、農薬を捲いたとしても根本的な解決にはならないですよね。場合によっては、また病気や害虫が発生しかねません。近年の農業は作物がしゃべらないが故に、機械的に育ててしまっているように思います。 改めて植物が元気でいられる農業が大切だと感じています。 皆さんはどう思われますか・・・ % x大豆の大規模生産に向けて・・・皆さん、北海道は涼しいイメージをお持ちではないでしょうか？ 確かに、湿気が無い分、過ごしやすいとは思いますが、気温はもう３０度近くまで上がっている日があるのです。そして、昨年もそうですが、７〜８月はもっと上昇するでしょう。やはり年々気温が上昇しているように感じます。 ん〜、これはもう異常気象が一般的になってきているといっても良いのではないでしょうか。 さて、前置きが長くなりましたが、この時期、久保農園さんではトマトジュース、玉ねぎ、大豆の生産を行っています。もちろん、すべて農薬・化学肥料は一切使用せず、食品リサイクルによる液体肥料のみで栽培しているのです。 その中でも、特に栽培面積が大きいのが大豆です。 昨年から土づくりを始め、ようやく今年になって栽培し始めたのが２ｈａ（６，０００坪）です。
見渡す限り久保農園さんの農場� |
