いつもは畑や野菜の情報ばかりですが、今回はちょっと余談になります。

実は、私の会社（船井総合研究所）では、セミナーを頻繁に開催しています。今回は、私が主催するセミナーをご紹介してみたいと思います。

このセミナーは、ホテル・旅館業界の経営者様向けのものです。
もちろん、食品リサイクルや有機野菜を絡めた事業についての話であり、まさにＬＯＨＡＳホテル・旅館に向けた新しい事業展開のご紹介なんです。

しかも、今回のセミナーは、日本でも有数の観光ホテルであるホテル鐘山苑様への現場視察セミナーになのです！さらに、ホテル鐘山苑の高根常務に特別講演をしていただくことになっているのです！！

鐘山苑様のように、食品リサイクルに取り組み、自社農園で野菜を栽培し、実際に調理しておもてなしをしているようなホテルは本当に珍しいですよね。ご興味のある方は、この機会に是非ご参加ください。（特にホテル・旅館業界の方は必見です！！）

詳細はこちらをご覧ください。
http://www.eco-webnet.com/cat12/lohas.html

皆さん、「霜が降りる」って良く聞きませんか？
私は、農業にかかわってから良く聞くようになったのですが、実際にどのような現象なのかは実はつい最近知ったのです！！てっきり、霜柱が立つことを意味していると勘違い・・・。（お恥ずかしい限りです）

先日、北海道旭川市へ行った際、雪が降ったわけでもないのに、あたり一面が白くなっていたんです。どうやら、この現象が霜が降りるということだったようです。

キレイですよね。
東京でこんな景色は見たことがなかったので、本当に驚きました。身近なことなのに、まだまだ知らないことは沢山あるものですね。

お昼近くになると、だんだん気温があがってきて、降りた霜がまた水蒸気となって上がっていっていました。思わず写真を撮り忘れてしまったのですが、短時間の間に自然界の大きな変化を感じることができて感動したひと時でした！

みなさんおなじみ北海道の久保農園が今月下旬に『ランティエ』という雑誌に取り上げられることになりました。

主旨としては、今年１年間で頑張った人を特集するというもの。これに、久保農園の久保社長が見事選ばれたというわけです！（パチパチパチパチ・・・）

そして、先日、久保農園まで記者の方とライターの方がお二人で取材に来られました。やはり、プロの方は違いますね。ライターの方の聞き上手なところや、プロカメラマンのアングルには流石だなと感心するばかりです。

今回のブログでは写真の掲載は特にありませんが、是非『ランティエ』を見てみてくださいね。きっと、いくつか写真ものっているはずですから。

ちなみに、角川春樹事務所からの出版で、書店にて２４日に販売されるようです。
よろしくお願いしまっす！！

現在、幼稚園を対象とした環境・農業教育に取り組むべく、準備を進めています！

実は、昨年は筑波大学付属駒場中学校２年生に技術家庭の時間を利用して、
環境・農業に関する講義をやらせていただいたんですよ。

過去にこの取り組みを掲載しているので、ご興味があればこちらをご覧ください。
http://www.vegecle.com/blog/kota/2006/06/

いや〜、このときは本当に驚きましたよ。優秀な学生さん達だから、どんな質問が
くるのかちょっと楽しみにしていたんですが、液体肥料の農業に取り組んだ場合の
経済効果や発酵メカニズムに関する具体的な質問が沢山あったのです。

いやはや中学２年生とは思えない授業で、感心するばかりでした。

さて、話を戻しますが、ベジくるとしては食品リサイクルや循環型農業を通じて、
食育分野への取り組みを推進する意味でもこういったことに注力していくのです！

幼稚園向けの準備をメンバーが進めているのですが、どうも園児のレベルに合わせた
カリキュラムを組むのは本当に難しいようです。

中学生の方が遥かに準備がしやすかったようで、ややフラフラしながらの立ち上げに
なるでしょう。

でも、今後、幼稚園から大学までのこういったカリキュラムを是非作り上げたいと
思っています！！

そうなったとき、おそらく、分別するのが当たり前になり、安全な農産物生産や食に
対する考え方も今とは全く変わってくるだろうと思っています。

この取り組みについても、今後、皆さんにご報告していきますね。

久保農園とアースファームの取り組みが、今月２５日に発売予定の月刊『環境ビジネス』に掲載されることになりました！

ただし、久保農園⇒久保組、アースファーム⇒アースサポート、という名前で掲載されるでしょう。

両方とも、親会社の名前なんですよ〜。

今まであまりお伝えしておりませんでしたが、久保農園は久保組という建設業の企業が農業参入して立ち上げたものなんです。

そして、アースファームはアースサポートという廃棄物処理業の企業が立ち上げたものです。

もちろん、両社とも食品リサイクルの取り組みから行っており、農業参入、更にはベジくる等での農産物販売まで取り組んでいるんですよ。

バイオマス総合展（１０月開催）に来られていた月刊環境ビジネスの記者の方がこの両社の取り組みを聞いて、早速記事にしてくれたんです！

どんどん、こうした取り組みをご紹介いただいて、循環の環を拡げていきたいものですね。

皆さん、これからも応援よろしくお願いします！！

皆さん、明けましておめでとうございます！
年末年始はどのように過ごされましたか？

私は、ほぼ寝正月・・・　食べては寝て、また食べて・・・
もう、身体が重たくて動きが鈍っています。。。

ところで、この年末年始に皆さんはどのようなテレビをご覧になられたでしょうか？

とにかく多かった番組がお笑い芸人関係でしたね。
明らかに勢いを感じます。

しかし、ここ数年で明らかに番組数や特番が多くなったものがあったことに気付かれたでしょうか？

そう、CO2に代表されるような各種環境問題や食の安全に関するもの！

マスコミがこれだけ取り上げるようになった背景として、もちろん社会的な問題を取り上げるということもありますが、やはり国民が注目するようになってきた（視聴率を取れるようになった）とも考えられるのではないでしょうか。これらのテーマが一般化してきたのです。

こうなると、これらを取り巻くビジネスも活気が出てくるでしょう。

つまり、環境ビジネスや農業ビジネスがいよいよ本格的に動き出す一つの予兆だと考えて良いと思っています。

なんだか環境全般に対する大きな動きが始まった！

そう感じる年末年始でした・・・

皆さんはどう感じましたか？？？

いや〜、久しぶりに旭川へ行きましたが、本当に良いときに行きました！

なんと、今季の最低気温を更新して、氷点下２５℃の世界を経験できたのです。

何事も一番はいいもんですね。

こういう寒い日は、空気が本当に澄んでいて、空が突き抜けるようなブルーになるそうです。

どうですか！？すごいですよね。
こんな空は初めての経験で、本当に感動しました。

そして、こういう寒いときに見られる現象があるのだそうで、ちょっと撮影してきました。↓

これは、水蒸気が凍ったものだそうで、それが木の枝に付着するそうです。

そのため、朝しか見られず、昼に近づくにつれて溶けてしまうらしいですよ。

さて、こんなに寒い旭川ですが、そんな中でも頑張っている生産農家さんがおられました。

もちろんビニールハウスで栽培しているのですが、一度にこんなに沢山のアスパラを栽培しているんです。

ここまでニョキニョキ生えていると、さすがに驚きますね。

本州で見たときは普通に地面で栽培していたので、もっと密度が低かったのですが様子が全く違ったので、いろいろなやり方があるな〜、と勉強させられます。

確かにこの方が遥かに効率化できますよね。

ん〜、工夫というものはいくらでもあるものだ・・・

今日は、野菜とは全く関係のない話です・・・

毎月お邪魔している久保農園さんですが、この時期は雪深い環境の中、さらに氷点下当たり前という状況では、流石に農業はできませんしね。

ということで、この時期やっていることと言えば、生産農家さん向けの勉強会を開催しているのです。

春から新しく液体肥料を使用した農業に取り組もうと考えている方々や、これまで使用している方でも、改めて農法の勉強に来られたりと、とっても勉強熱心な方が多いんです！

さて、話は変わりますが、今回はまたまた初体験をしてしまったのです！

なんと、地吹雪という現象なんです。

わかりますか？
現場で直接見ると、非常に風が強くて地面を這うように吹雪いているんです。
でも、なんだかある意味ではとても綺麗なんですよ〜。
とっても貴重な経験をしてしまいました。

実は、前回訪問した際には今季最低気温を経験するなど、北海道に行くと東京では経験することのできないことがいろいろ起こって本当に面白いですね。

さて、来月は何が起こるかな・・・