こんにちは。マルシェのこだわり農家、小杉です。春ですね！しかし暑い毎日です！年々温度差の激しかったり暑すぎたり・・・おかしな気候に正直まいってます。ここ２，３年虫は冬になっても死なず年中野菜を食い荒らされてる現状です。。。輸入野菜が多く年中ほぼ、どの野菜も食べれる今の世の中、春の旬の野菜がなにかもわからない方が増えてきてるようです。便利は良いですが引き換えに食の安全も問題になってきてますね。食の安全、環境問題・・・今こそ個人個人の意識を改革する時期なのでは・・・と考える毎日です。『旬のやさい』を食べること、できるだけ地(日本)のものをたべること、できるだけ全部食べること、特にお子様には出来るだけ安全でシンプルな食べ物、料理を食べさせてあげること・・・などなど、特に難しいことではなく簡単な意識から少しずつ変わっていくのだと私は思います。育てるのが簡単な野菜はご家族で一緒に育てるのも良いですよ。自分で育てた野菜は格別に美味しく、またじっくり味わうものです。ながながとお話してしまいましたが、、、小杉でした。