東京都生まれ。山形放送、ニッポン放送などアナウンサーを経て、料理研究を始める。森下自然医食料理講師、桜沢流普茶料理師範、日中薬膳交流会講師、総合漢方研究会医学堂薬膳部講師などの資格を得る。現在katoh料理教室、原宿・家庭薬膳クラブを主宰。また雑誌「はいから」などに薬膳レシピを連載中。身近で自然な食材を使った、日本人に合う家庭薬膳を提案している。
共著に「シュガーレスクッキング」がある。